Bulaşıkhane ve Hijyen Şefi Yardımcısı

ÖZYER TURİZM SANAYİ VE TİCARET A.Ş

ŞİRKETİMİZ HAKKINDA:

  Özyer Group, 1948’den günümüze turizm, kuyum, inşaat ve enerji alanlarında yatırım faaliyetlerini sürdüren, bir çatı grup şirketidir.

  Doğru alanda projeler üretmeyi, fonksiyonel ve estetik yapılar inşa etmeyi, kaliteli malzeme kullanmayı, maksimum müşteri memnuniyetini, profesyonel satış sonrası desteğini şirket felsefesi olarak belirleyen ÖZYER; turizm, konut ve enerji santrali sektöründe faaliyetlerine devam etmektedir.

  Özyer Grup Bünyesi altında Fethiye’de yeni açılacak olan 562 odalı Luxury hizmet verecek olan otelimize genç ve dinamik kadromuzun bir parçası olarak bizimle çalışacak “Bulaşıkhane ve Hijyen Şefi Yardımcısı” aramaktayız.

GENEL NİTELİKLER ve YETKİNLİKLER:

• Bireysel Özgürlük Felsefesi üzerine kurulmuş yönetim tarzını benimseyen, uygulayabilen,
• Hareketli ve neşeli bir çalışma ortamında; çalışma arkadaşlarına karşı saygılı ve hoşgörülü; misafir memnuniyeti odaklı,
• Tercihen Turizm ve Otelcilik alanında eğitim veren meslek lisesi veya meslek yüksek okulu mezunu,
• Beş yıldızlı otellerde ilgili pozisyonunda en az 3 yıl deneyimi bulunan,
• Tercihen Kalfalık ya da ustalık belgesine sahip,
• Bulaşık makinaları ve temizlik kimyasalları kullanımı hakkında bilgi sahibi,
• HACCP – ISO 22000 Gıda Güvenliği yönetim sistemleri hakkında bilgi sahibi,
• Sorumlu olduğu alanların temizliğini ve hijyen kurallarının uygulanmasını sağlayabilecek,
• Zayiat raporu, sayım, iş takibi konularında hakim ve eğitim verebilecek,
• Bağlı olduğu birimlerle koordineli ve işbirliği halinde çalışabilecek,
• Analitik düşünen, sistematik ve stratejik bakış açısına sahip olan,
• Misafir ve personel memnuniyetine önem veren,
• İnsan ilişkilerinde kuvvetli, güler yüzlü çalışmayı ilke edinmiş.

• Bulaşık yıkama operasyonları, gece temizliği, arka alan temizliği ve onarımı, banket ekipmanları yönetiminden sorumlu olmak,
• Tüm temizlik standartları ve hijyen kurallarına uygun hareket etmek,
• Makinelerin Sağlık ve Güvenlik prosedürlerine uygun şekilde, verimli, güvenli çalıştırıldığından emin olmak,
• Ekip üyelerinin iş sağlığı/güvenliği ve hijyen kurallarına uygun çalışmasını sağlamak,
• F&B departmanının tüm hijyen uygulamalarından sorumlu olmak,
• Mutfağın temizlik planlarının uygulamalarını düzenli kontrol etmek ve raporlamak,
• Kişisel Koruyucu Ekipmanın doğru kullanıldığından ve kurallara uyulduğundan emin olmak.