Chef De Partie (Butcher)

Odaş

ODAŞ, enerji, madencilik ve turizm sektörlerinde stratejik bir yaklaşımla ilerlerken, dinamik yapısını korumaya özen gösterir. Bu doğrultuda tüm takım arkadaşlarından yenilikçi bakış açısıyla bu sürece katkı sağlamalarını beklemektedir.

ODAŞ dinamizmi, ailemize katılan her bireyin çevikliği sayesinde sürdürülebilir hale gelmektedir. Sen de fark yaratabileceğin ve bunun fark edileceği bir kariyer yolu seçmek istiyorsan, ilanlarımıza göz atabilir ve başvuruda bulunabilirsin.

Fethiye Göcek’teki otel yatırımımızda görev alacak "Chef De Partie (Butcher)” pozisyonu için detaylar aşağıda verilmiştir.

GENEL NİTELİKLER

• En az lise, tercihen Turizm ve Otelcilik Ön Lisans veya Lisans mezunu,
  
• Alanında en az 3 yıllık tecrübeye sahip,
• Tercihen daha önce lüks segment otellerde çalışma tecrübesi bulunan,
• Tercihen iyi seviyede İngilizce bilen,
• Ustalık belgesi, hijyen ve sanitasyon, mesleki eğitim sertifikalarına sahip,
• Et ürünleri kesimi, işlenmesi konusunda bilgi ve deneyime sahip,
• İletişimi güçlü ve takım çalışmasına yatkın,
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına önem gösteren,
• Fethiye bölgesinde ikamet edebilecek.

İŞ TANIMI

• Sorumluluğundaki bölümde belirlenen mutfak standartlarına uygun olarak yemeklerin hazırlanmasını sağlamak,
• Mutfak ekibi ile koordineli bir şekilde çalışarak servis hızını ve kalitesini sağlamak,
  
• Ekibin hijyenik koşullara uygun olarak çalışmasını sağlamak,
• Mutfak içi kurallara kendi bölümünde maksimum düzeyde uyulduğundan emin olmak,
• Stoklarını düzenli olarak kontrol etme ve sipariş vermek,
• Et ürünlerinin doğranması, kesilmesi, temizlenmesi ve hazırlanması süreçlerini yönetmek,
  
• Et ürünlerinin hijyen ve güvenlik standartlarına uygunluğunu kontrol etmek.