İş Yerinde
İş Yerinde
Çalışma Şekli
Tam Zamanlı
Pozisyon Seviyesi
Uzman
Departman
Diğer
Diğer
Başvuru Sayısı
77 başvuru
Çalışma Şekli
Tam Zamanlı
Pozisyon Seviyesi
Uzman
Başvuru Sayısı
77 başvuru
Departman
Diğer
GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Denizli'de Gökhan Tekstil Kuruluşu Anım Boutique Hotel tesisimiz için Mutfak Şefi (Chef de Cuisine ) arayışımız bulunmaktadır.
Başvuruların Türkçe olarak yapılması rica olunur...
İş Tanımı
- Misafirlerimizin yiyecek servisi yapılan her noktada eksiksiz ve memnuniyeti üst düzeye çıkarabilecek şekilde yönetilmesinin sağlanması,
- Tüm hijyen ve doğru sunum tekniklerinin uygulanmasının sağlanması,
- Periyodik raporlamaların ve bütçe çalışmalarının yapılması,
- Menü planlaması, reçetelerin oluşturulması, ekibinin eğitim ve koordinasyonunu sağlanması,
- Maliyet ve stok kontrolünün sağlanması,
Aranan Nitelikler
- Gastronomi veya Aşçılık Lisans/MYO bölümlerinden mezun,
- Otel ya da Restaurant mutfaklarında (tercihen zincir restoranlarda) en az 5 yıl deneyime sahip,
- Güncel trendleri takip eden, araştırmacı ve vizyon sahibi,
- Kullanılan ürünler ve markaları hakkında yeterli bilgiye ve tecrübeye sahip olmak,
- Menü ve reçete oluşturabilecek,
- İtalyan mutfağı hakkında bilgi ve deneyim sahibi,
- Personelin takibini ve düzenini sağlamak,
- Departmanlar ile uyum içerisinde çalışmak,
- Stok takibi ve yönetimi becerisine sahip olmak,
- Maliyet kontrol ve reçetelendirme konusunda deneyim sahibi,
- Yöneticilik becerilerine sahip, takım çalışmasını ön planda tutarak hedef odaklı çalışabilen,
- Hijyen kuralları ve kalite standartları kuralları hakkında bilgi sahibi ve temizliğe özen gösteren,
- İnsan ilişkilerinde başarılı, müşteri memnuniyetine ve ekip çalışmasına önem veren,
- Vardiya sistemi içerisinde yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,
- Genel dış görünüş, tavır ve davranışlarıyla şirketi temsil ettiğinin bilincinde, titiz ve özenli, alanında uzman, Mutfak Şefi Ünvanına sahip olabilecek takım arkadaşı arıyoruz.
Aday Kriterleri
Mutfak Şefi pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Mutfak Şefi Mutfak Şefi Maaşları Mutfak Şefi Nasıl Olunur? Mutfak Şefi Nedir? Mutfak Şefi İş İlanlarıHakkımızda
Gökhan Tekstil, 1977 yılında, Ahmet Gökşin tarafından iç pazarda baskılı kumaş ticareti yapmak üzere küçük bir girişim olarak kurulmuştur.1987 yılında
Şirket Sayfasına GitYan Haklar
Servis.
Mutfak Şefi pozisyonu ile ilgili daha detaylı bilgi almak ya da diğer iş fırsatlarını incelemek için aşağıdaki sayfaları inceleyebilirsiniz.
Mutfak Şefi Mutfak Şefi Maaşları Mutfak Şefi Nasıl Olunur? Mutfak Şefi Nedir? Mutfak Şefi İş İlanları